Dulceață de ardei iute și kapia

O dulceață cu temperament, construită pe contrastul dintre intensitatea ardeiului iute și dulceața cărnoasă a ardeiului kapia.
Se potrivește excelent cu brânzeturi maturate, brie, camembert, brânză de capră sau cremă de brânză pe crackers. În farfurii calde, merge lângă carne la grătar, burgeri, coaste, cârnați sau legume coapte. Pe un platou rece, e accentul care leagă brânzeturile, mezelurile fine și pâinea crocantă.